Bazsalikom

A kerti bazsalikom régóta használt gyógy- és fűszernövény. A népi gyógyítás szerei között már régóta szerepel, mint puffadásgátló.

Manapság köhögéscsillapításra, étvágyjavításra is használják, de ezen kívül nem elhanyagolható víz- és szélhajtó, valamint tejelválasztást fokozó hatása sem.
A leveleiből készített tea torokgyulladás kezelésére szolgál. Alkoholos oldata toroköblögető folyadékba cseppenthető. Illata a szegfűszegre emlékeztet.
Pizzafélék, levesek, saláták, tojásos készítmények fűszerezésére kiváló. Az élelmiszeriparban is kitüntetett szerepet kap halkonzervek, üdítők-, és likőrök ízesítésénél.

Czirok Ibolya